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  • 大连歪嘴香鸡公煲告诉你 多喝骨汤有益处

    营养专家推荐的方法是:炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;大连歪嘴香鸡公煲加盟同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,
    发布时间:2018-10-30   点击次数:48

  • 食品的保存需要注意什么?

    【水果类】香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其重庆餐饮培训表皮变黑,果肉变味。大连歪嘴香鸡公煲提示您有些食物不适合放冰箱热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如
    发布时间:2018-10-30   点击次数:12

  • 大连歪嘴香鸡公煲告诉你三个炒菜陋习

      1、蔬菜先切后洗。洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。  2、切完菜再用水焯。蔬菜切太碎,容易流失原有的菜香,若再
    发布时间:2018-10-30   点击次数:48

  • 歪嘴香鸡公煲告诉你冬天适合吃什么食物

    冬季健康饮食宜首选哪些食物:第一,鸡汤,冬天是支气管炎的高发季节,其预防办法之一是大连歪嘴香鸡公煲加盟喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外,鸡肉中有一种特殊的物质,可以增
    发布时间:2018-10-30   点击次数:40

  • 大连歪嘴香鸡公煲告诉你如何提高客户满意度

    顾客是流动的,我们应做到将流动顾客变成忠诚的顾客,忠诚的顾客可以带给餐厅多次或是终身的消费,这样会给餐厅带来丰厚的收益,使餐厅能够更好的发展;相反,当忠诚顾客变成流动顾客的话,会给餐厅
    发布时间:2018-10-30   点击次数:39

  • 大连歪嘴香鸡公煲教你蒸包子小秘诀

    大连歪嘴香鸡公煲加盟-想蒸出成功的包子,学包子总结了以下三点:1、和面---充份揉匀,我们需要一个光滑的面团;2、发面---一次和二次发酵必须充分到位,这点真的很重要;3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制,蒸制时间必须充分,时间长短随面食的
    发布时间:2018-10-30   点击次数:27

  • 大连歪嘴香餐饮告诉你烹饪时用水的三忌

    一、大连歪嘴香鸡公煲提示您炒菜忌用硬水水有软、硬之分,若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%,则属于硬水;小于80%则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成"木片",令人难以下咽。据说有位好客的厨师,为喜
    发布时间:2018-10-30   点击次数:32

  • 如何做到在餐饮烹饪中做到少放盐

    少吃盐等于补钙我国是一个高盐饮食国家,用盐量居世界之首。”卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平告诉《生命时报》记者,提到盐,人们过去只想到口味问题,却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者,食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一
    发布时间:2018-10-30   点击次数:27

  • 有关餐饮成本控制中的两个环节你都知道吗

    第一个环节菜谱设计环节中的成本控制,大连歪嘴香鸡公煲加盟:  成本控制实际上就是从这个环节开始的,而且,这个环节异常重要,它是成本控制的大方向。这个环节常被忽视有以下几个方面原因:  1.对菜谱设计
    发布时间:2018-10-30   点击次数:40

  • 大连歪嘴香餐饮告诉你四个炒菜坏习惯

      坏习惯一:炒菜后不刷锅接着炒  这是大多数的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放点油接着炒其他的菜,这样既省钱也省油,一举两得。刚炒过青菜,没啥油,锅也是干净的,然而事实却不是这样,看似干净的锅表面会附着油脂
    发布时间:2018-10-30   点击次数:25

  • 哪些食物可以有效调理熬夜中的你们,大连歪嘴香鸡公煲告诉你

    1、绿豆薏仁汤  大连歪嘴香鸡公煲提示绿豆可以清热解毒、利尿消肿,薏仁则可以健脾止泻,轻身益气,对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时,除了多吃蔬菜水果与补充水份外,把绿豆薏仁汤当点心食用,对于消暑除烦非常有帮助。2
    发布时间:2018-10-30   点击次数:41

  • 大连歪嘴香餐饮告诉你哪些人不宜吃鸡蛋?

      鸡蛋虽有营养,但下列人员吃鸡蛋要慎重。大连歪嘴香餐饮加盟给您一些小建议:  1.病人发高烧时,不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋,因高热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋,只能吃些清淡的饮食,否则会引起
    发布时间:2018-10-30   点击次数:34

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