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手撕牛肉

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手撕牛肉

  • 所属分类:小菜类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/12/22
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大连歪嘴香鸡公煲加盟


大连歪嘴香鸡公煲-手撕牛肉:

牛肉丝的干香,与花生米的香味融合,让这道小菜,增加了另一种味道。

牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。



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